畑の土の匂い。
湯気の立つ台所。
使い込まれた木のまな板。
食のまわりには、
名前のない美しい風景がたくさんあります。
山形県・鶴岡市「gira e gira」のスタッフ、かわしま ともこさんによる新連載。
食べることを入り口に、
季節や土地、人の営みへと歩みを進める小さな散歩道です。
散歩の途中で見つけた景色を、
どうぞご一緒に。
∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞∞
湯気の立つ台所。
使い込まれた木のまな板。
食のまわりには、
名前のない美しい風景がたくさんあります。
山形県・鶴岡市「gira e gira」のスタッフ、かわしま ともこさんによる新連載。
食べることを入り口に、
季節や土地、人の営みへと歩みを進める小さな散歩道です。
散歩の途中で見つけた景色を、
どうぞご一緒に。
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この春から、
新しい食の集いを始めました。
名前は、「食の散歩道」
受け継がれてきた知恵や手仕事
土地の風土、季節の移ろい
道具や人の営み
「食の散歩道」では、
食材や調理道具、食をとりまく風景にも目を向けながら、
つくること
食べること
話すこと
感じることを重ねていく。
つくりながら
食べながら
話しながら
忙しさの中で
効率に流されがちな今だからこそ
食を少し丁寧に見つめなおす時間を持てたら。
食べることは、生きること。
そして
ときに土地や人
自分自身を知ることでもあり、
そんなふうに、
食を通して暮らしを静かに味わいなおす。
散歩の途中で見つけたことを
少しずつ、ここで。
「A Walk Through Food」
This spring,
I began a new gathering around food.
Its name is “A Walk Through Food.”
Inherited wisdom and handmade traditions.
The character of the land, the changing seasons.
Tools, and the rhythms of people’s daily lives.
In A Walk Through Food,
we take time to notice not only ingredients and cooking tools,
but also the landscapes and surroundings that shape what we eat.
To cook.
To eat.
To talk.
To feel.
Creating space to layer these experiences together.
Cooking,
eating,
talking.
In a time when busyness and efficiency often take over,
perhaps we can pause to look at food a little more carefully.
To eat is to live.
And sometimes, it is also a way of coming to know the land, other people, and ourselves.
In this way,
through food, we quietly rediscover the texture of everyday life.
Small things found along the walk,
shared here, little by little.
新しい食の集いを始めました。
名前は、「食の散歩道」
受け継がれてきた知恵や手仕事
土地の風土、季節の移ろい
道具や人の営み
「食の散歩道」では、
食材や調理道具、食をとりまく風景にも目を向けながら、
つくること
食べること
話すこと
感じることを重ねていく。
つくりながら
食べながら
話しながら
忙しさの中で
効率に流されがちな今だからこそ
食を少し丁寧に見つめなおす時間を持てたら。
食べることは、生きること。
そして
ときに土地や人
自分自身を知ることでもあり、
そんなふうに、
食を通して暮らしを静かに味わいなおす。
散歩の途中で見つけたことを
少しずつ、ここで。
「A Walk Through Food」
This spring,
I began a new gathering around food.
Its name is “A Walk Through Food.”
Inherited wisdom and handmade traditions.
The character of the land, the changing seasons.
Tools, and the rhythms of people’s daily lives.
In A Walk Through Food,
we take time to notice not only ingredients and cooking tools,
but also the landscapes and surroundings that shape what we eat.
To cook.
To eat.
To talk.
To feel.
Creating space to layer these experiences together.
Cooking,
eating,
talking.
In a time when busyness and efficiency often take over,
perhaps we can pause to look at food a little more carefully.
To eat is to live.
And sometimes, it is also a way of coming to know the land, other people, and ourselves.
In this way,
through food, we quietly rediscover the texture of everyday life.
Small things found along the walk,
shared here, little by little.
文・写真：かわしま ともこ