「地元のものを地元の人が調理したものが一番おいしい」という先代の信念のもと、西川町内、月山で収穫された天然ものを中心に、山形県内で採れた食材を使用しています。 通年を通してご提供するため用いる乾物や塩漬けは、この土地の知恵の賜物です。
春
3月~5月
夏
6月~8月
秋
9月~11月
冬
12月~2月
最新号山菜料理 出羽屋
本年も、やさしい山の恵みが幾重にもありますように
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今年も麗らか春がやってきました。
お月様も 菊の花も 木の実もまるが愛おしい季節になりました
山菜薫る季節、お健やかにお過ごしくださいませ。
はつはるを 寿ぎて 雪あたたかに 降りにけり 光かがやく 月の山
想いを、物語を 土壌を、香りを、ひとさらに。
2024.3.09 山ノオト お知らせ
「山菜の日2024」のご案内
2024.1.04 お知らせ
謹んで新年のお慶びを申し上げます
2023.11.25 お知らせ
【休業のお知らせ】11月29日(水)ならびに12月20日(水)~1月4日(木)
2023.11.18 お知らせ
3階浴室改修工事のご案内
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