山形県西川町にある、山菜料理専門の宿 出羽屋。料理のご紹介
山菜料理
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山のものは じぶんたつだけが
くうやつだと思っていたんだども
お客さんがわざわざ来て
んまえんまえゆて
よろこんでけるなて
ありがたいことだなっす
山菜料理 出羽屋
佐藤
季節の山菜料理要予約
お振舞い膳
15,000円(税込)
かつては、人を正式に招待する時にお出ししていた最高の山菜料理。
何か月もかけて、その日のために準備された材料が惜しげもなく使われ、器もはるばる船で運ばれた伊万里物の陶器や、会津、輪島といった塗物など、とっておきのものをご用意いたしております。
美味山菜料理
8,800円（税込）
6,600円（税込）
季節の素材を贅沢に。
それぞれの味を活かした山の美味しさ。
春：待ちわびた春。ほろ苦い春の味
夏：夏、響く。香り高い夏きのこと川魚料理
秋：実りの秋。木の実、きのこなど山の大収穫祭
冬：冬ごもり。貴重な保存食とジビエ料理
シェフズテーブル要予約
四代目が腕を振るう、
一日一組限定のスペシャルコース。
2023年1月にリニューアルしたダイニングにて、
山の贅沢な時間をお過ごしください。
日帰り
19,800円〜(税サ込)
- ※4名様以上でのご利用をお願いいたしております。
- ※仕入れ状況により、価格が変動する場合がございます。
- ※ランチは12:00または12:30スタート、ディナーは18:00または18:30スタートでのご協力をお願いいたします。
ご宿泊
39,600円〜(税サ込)
- ※2名様以上でのご利用をお願いいたしております。
- ※ご宿泊部屋のご指定につきましては、承れない場合がございます。
- ※仕入れ状況により、価格が変動する場合がございます。
ご予約方法
- ・お電話またはメールにてお承りいたします。
- ・ご予約は半年先までお取りいただけます。
- ・ご予約の際、代表者様のお名前、ご住所、お電話番号、ご紹介者さまがいらっしゃる場合は、その方のお名前をお伺いさせていただきます。
キャンセルについて
- ・ご予約の変更やキャンセルにつきまして、事前にご連絡をお願いいたします。
- ・キャンセル料につきましては、 3日前：30％ / 2日前：50％ / 1日前：80％ / 当日：100％ / 不泊：100％をご請求いたします。
そば処予約不要
月山山菜そば
1,500円（税込）
季節の天麩羅
1,000円（税込）
西川町名物の月山山菜そば
ご予約・お問い合わせ
お電話でのご予約・お問い合わせ
Tel.
0237-74-2323
[9:00 - 20:00]
四季折々の恵み
西川町は全国屈指の「山菜・きのこ」の宝庫。
月山の水をたっぷり含んでみずみずしく育まれた山のおかずたちは、季節ごとに味や食感も変化します。
季節を感じる山菜をお楽しみください。
なめこ
寒さが強くなるほど、ぬめりが強くなるのが特徴です。
採取時期
10月下旬～
11月中旬
むきたけ
ツルンとした食感が美味しく、お鍋料理に合います。
採取時期
10月中旬～
11月中旬
木の実・果実
今年はクルミやギンナン、ブナの実やコクワが豊作です。
採取時期
10月
秋野菜
出羽屋農園の朝採れ野菜をお楽しみください。
採取時期
10月中旬～
11月中旬
菊
口の中で広がる上品な香りが美味です。
採取時期
10月
ゆり根
ホクホクとした味わいは冬の贅沢品。自慢のゆり根饅頭でどうぞ。
採取時期
10月中旬～
11月上旬
ツキノワグマ
臭みがなく、口の中でとろけるような食感をお楽しみください。
採取時期
11月中旬～
12月中旬
ノガモ
ジビエらしい力強さが感じられます。
採取時期
12月中旬～
12月中旬
新米
出羽屋オリジナルのササニシキ米は毎年大好評。
採取時期
9月下旬～
10月上旬
新そば
香り高い新そばを楽しめるのは期間限定です。
採取時期
10月中旬～
10月下旬
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ご宿泊のお誘い
日帰りで楽しむ出羽屋
月山の麓で、贅沢な時間を
季節ごとに変わる山の恵み。心あたたまるおもてなし。
日帰りの旅もどうぞお楽しみください。
| ご利用時間 | 11:30～19:00 |
|---|---|
| ご利用内容 | お食事、ご宴会、日帰り入浴 （個室ご利用の方のみ） |
ご予約・お問い合わせ
お電話でのご予約・お問い合わせ
Tel.
0237-74-2323
[9:00 - 20:00]