2020.02.15
- 山ノオト
先日の前菜と甘味
春めいたお天気。
窓辺を抜けて入る光がとてもやわらかい今日の西川町です。
当館のお料理を目指して遠方から訪ねてこられる方々が
少しでもお寛ぎいただけるように
館内の空気を総入れ替えし
お軸も春のものに少しずつ交換いたしました。
前菜も、春らしい食材が少しずつ増え
ほろ苦い味と香りが私たちを楽しませてくれます。
窓辺を抜けて入る光がとてもやわらかい今日の西川町です。
当館のお料理を目指して遠方から訪ねてこられる方々が
少しでもお寛ぎいただけるように
館内の空気を総入れ替えし
お軸も春のものに少しずつ交換いたしました。
前菜も、春らしい食材が少しずつ増え
ほろ苦い味と香りが私たちを楽しませてくれます。
お食事の最後にお出ししている甘味も、新しいお味です。
ラズベリーとカモミールが練り込んであるケーキに
蕗の薹のフロスティングをプラス。
まるでお花畑を歩いているかのような
とても華やかな仕上がりとなっています。
前菜も甘味も日替わりでございますが
ぜひ春のさまざまな味を召し上がりにいらしてくださいませ。