12月に入り、ひんやりとした冬の匂いが漂いはじめました。
庭には雪囲いがかかり、木々たちとも春までしばしのお別れです。
家では、子どもたちがクリスマスを心待ちにしている今日このごろ。
「あと何日？」「サンタさん来るかな？」と、毎日そわそわ。
夕方になると、サンタさん宛に書いた手紙を大事そうに眺めていて、
それを見る大人も、つられてどこか胸がぽっとあたたかくなります。
そんなふうに、家の中にも外の景色にも
少しずつ冬の色が濃くなってくるころ。
深い山の中では、冬きのこが静かに香りを蓄えています。
庭には雪囲いがかかり、木々たちとも春までしばしのお別れです。
家では、子どもたちがクリスマスを心待ちにしている今日このごろ。
「あと何日？」「サンタさん来るかな？」と、毎日そわそわ。
夕方になると、サンタさん宛に書いた手紙を大事そうに眺めていて、
それを見る大人も、つられてどこか胸がぽっとあたたかくなります。
そんなふうに、家の中にも外の景色にも
少しずつ冬の色が濃くなってくるころ。
深い山の中では、冬きのこが静かに香りを蓄えています。
出羽屋の台所でも、この季節ならではの冬のごちそうの仕込みが始まります。
その中心にいるのが、深い森で育った 冬きのこ と、
冬の寒さによって旨みがいっそう冴える 鴨。
冬きのこは香りと旨みがぎゅっと凝縮され、
出汁としても主役としても頼もしい存在。
鴨は脂がしっとり甘く、さっとお出汁にくぐらせるだけで主役級のおいしさに。
雪の気配とともにやってくる、冬の恵みです。
今月のセットには、
きのこの滋味深い風味をひき立てる出羽屋特製のお出汁と、
寒い季節にじんわりと温まる鴨鍋を楽しんでいただけるよう、
必要なものをすべて詰め込みました。
その中心にいるのが、深い森で育った 冬きのこ と、
冬の寒さによって旨みがいっそう冴える 鴨。
冬きのこは香りと旨みがぎゅっと凝縮され、
出汁としても主役としても頼もしい存在。
鴨は脂がしっとり甘く、さっとお出汁にくぐらせるだけで主役級のおいしさに。
雪の気配とともにやってくる、冬の恵みです。
今月のセットには、
きのこの滋味深い風味をひき立てる出羽屋特製のお出汁と、
寒い季節にじんわりと温まる鴨鍋を楽しんでいただけるよう、
必要なものをすべて詰め込みました。
ひと口すくうたびに、きのこの香りがふわりと広がり、
鴨の旨みが体の芯までしみていくような味わいです。
どうか、この一鍋が、
12月の暮らしの中に小さなぬくもりを届けてくれますように。
一年の締めくくりに向かう日々の中で、
ほっと息をつく時間になれば嬉しいです。
鴨の旨みが体の芯までしみていくような味わいです。
どうか、この一鍋が、
12月の暮らしの中に小さなぬくもりを届けてくれますように。
一年の締めくくりに向かう日々の中で、
ほっと息をつく時間になれば嬉しいです。